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八宝饭|周武王深爱过的TA 我们仍在追捧

八宝饭出身于武王伐纣的庆功宴,在历史的长河中一直深受皇家喜爱。后来虽然流落民间,却依然扮演着吉祥如意的角色。老百姓做起八宝饭,好看的外表是各不相同,好吃的秘诀却是始终如一,那就是梁实秋先生所说的,八宝饭好吃就要“不惜工本”。粘软裹挟着绵甜,吃上一口,喜上眉梢,连发丝都透着喜庆的feel~

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步骤

步骤 (1)

1、将泡好的江米上锅蒸15分钟,然后在饭里放入白糖、猪油拌匀。

小贴士:猪油有补虚、润燥、解毒的功效,少量食用对身体有宜。如果不喜欢食用猪油,可用色拉油代替。

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2、在空碗中铺上保鲜膜,将红枣、芒果干、芸豆、红杏干、莲子码盘。

小贴士:

1、保鲜膜要选用可进行高温加热的。

2、红枣要提前去核,莲子、芸豆要提前加糖煮制一个小时。

步骤 (3)

3、铺上一层拌好的江米饭,再铺一层豆沙,最后再铺上一层拌好的江米饭。

步骤 (4)

4、在层层铺好的八宝饭上盖上保鲜膜,上锅蒸40分钟。

小贴士:盖上保鲜膜再上锅蒸,是为了防止水汽进入饭中。

步骤 (5)

5、将蒸熟的八宝饭倒扣在另一个盘子中即可。

温馨提示

1、江米味甘、性温,能够补养人体正气,吃后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

2、江米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。

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文章来源:http://www.hebtv.com/2019/0211/411792.shtml